BBQ et Cuisson a la Broche

Le Gaulois

Nous vous préparons suivant le nombre de personne des jambons à l’Os accompagnés
de Ribs de porc marinés aux épices et des chipolatas aux herbes.
Ce sont des pièces de choix pour une cuisson à la broche sur le lieux de votre réception (minimum 50 personnes voir 35 en Formule Gastronome).

En bas de page choisissez votre formule :
- Le Gourmand : Cocktail + Buffet d'entrée + Viandes & garnitures + La Rôtissoire
- Le Gourmet : Buffet d'entrée + Viandes & garnitures + Dessert + La Rôtissoire
- Le Gastronome : Cocktail + Buffet d'entrée + Viandes & garnitures + Dessert + La Rôtissoire

L'apéritif

Cocktail 6 pièces 
assortiments donnés pour exemple, les variétés proposées dépendent de la préparation du jour

Canapés «Tentations»
jambon - saumon fumé -  tomate œuf de caille tartare de truite - mousson /magret - fromage frais /noix…

Mini brochettes "Fraicheur"
Tomate/mozzarella al pesto - œuf de caille/saumon
Abricot Périgourdin - Pincette de crevette en habit de radis noir
Picador Magret/Ananas - Cône viande des grisons/pruneaux

Bouchées "Gourmandes"
Blinis/Saumon fumé /crème de ciboulette - Profiterole Océane
Moelleux/tomate/féta - Moelleux/caviar d'aubergine/écrevisse
Cône Tortilla/Tarama/œuf de truite - Polenta/fromage Frais/chorizo
Profiterole/Mousson/magret de canard fumé

Il est possible de choisir un autre cocktail voir "OPTIONS"

Le Buffet d'entrées

Le Champêtre

La ronde de charcuterie
Jambon de Vendée, saucisson à l'ail fumé, rosette,  terrine de campagne

Coleslaw au raisin
Carottes & choux sauce coleslaw, raisin

Salade Alsacienne
Pomme de terre, tomate, cervelas, œuf, mayonnaise

Il est possible de choisir un autre buffet d'entrées voir "OPTIONS"

Nos Jambons à la broche

Nous vous proposons des Jambons cuits à l'os et en grillade grace à nos planchas
Ribs marinés et chipolata aux Herbes.

Accompagné de pommes grenailles au thym et Légumes du soleils confits

Mais vous pouvez choisir d'autres garnitures chaude ou notre Salad'Bar
voir "OPTIONS

Et bien sur 100 grs de pain de campagne tranché.

Dessert

Tarte Alsacienne et Mousse Gourmande aux fruits rouges

Découvrez notre choix de dessert dans "OPTIONS"

Choisissez votre formule :

Formule Gourmand

Cocktail 6 pcs / Buffet d’entrés / Viande & Garnitures & 100 grs de pain de campagne tranché

23,50 € par personne : Appareil / cocktail / Buffet d'entrées /  Viande & garniture inclus.  Hors personnel

 

Consultez l'onglet "Options" pour les changements possible.

 

FormuleGourmet

Buffet d’entrés / Viande & Garnitures / Dessert & 100 grs de pain de campagne tranché

21,90 € par personne : Appareil / Buffet d'entrées / viande & garniture & dessert inclus.  Hors personnel

Consultez l'onglet "Options" pour les changements possible.

 

Formule Gastronome

Cocktail / Buffet d’entrés / Viande & Garnitures / Dessert & 100 grs de pain de campagne tranché

27,50 € par personne : Appareil / Cocktail / Buffet d'entrées / viande & garniture & dessert inclus.  Hors personnel

Consultez l'onglet "Options" pour les changements possible.