Le Volailler
Nos poulet sont labélisés de production et élevage Français, nous choisissons des pièces de 4 à 6 personnes.
Ce sont des pièces de choix pour une cuisson à la broche sur le lieux de votre réception (à partir 50 personnes).
L'apéritif
Cocktail 8 pièces
assortiments donnés pour exemple, les variétés proposées dépendent de la préparation du jour
Canapés «Tentations»
jambon - saumon fumé - tomate œuf de caille tartare de truite - mousson /magret - fromage frais /noix…
Mini brochettes "Fraicheur"
Tomate/mozzarella al pesto - œuf de caille/saumon
Abricot Périgourdin - Pincette de crevette en habit de radis noir
Picador Magret/Ananas - Cône viande des grisons/pruneaux
Bouchées "Gourmandes"
Blinis/Saumon fumé /crème de ciboulette - Profiterole Océane
Moelleux/tomate/féta - Moelleux/caviar d'aubergine/écrevisse
Cône Tortilla/Tarama/œuf de truite - Polenta/fromage Frais/chorizo
Profiterole/Mousson/magret de canard fumé
Il est possible de choisir un autre cocktail voir "OPTIONS"
Le Buffet d'entrées
Le Campagnard
Ardoise de charcuterie
Jambon cru, salami, paté de foie, rillette
La ronde de crudités
Carottes persillées, bettrave, céleri rave, mais
Méli-Mélo de céréales comme un taboulé
Semoule, épautre, orge, tomate, poivrons, menthe.
Il est possible de choisir un autre buffet d'entrées voir "OPTIONS"
Nos Agneaux à la broche
Cuisson en Balancelles, la découpe seront faites : Haut de cuisse/Pilon/Wings & demi blanc/Blanc de poitrine et bien sur le « Sot l’Y laisse »
Accompagné d'un Duo de pomme de terre et courgettes en gratin
Mais vous pouvez choisir d'autres garnitures chaude ou notre Salad'Bar
voir "OPTIONS"
Et bien sur 100 grs de pain de campagne tranché.
Dessert
Tarte Choco/banane et Mousse coco
Découvrez notre choix de dessert dans "OPTIONS"
Choisissez votre formule :
Formule Gourmand
Cocktail 6 pcs / Buffet d’entrés / Viande & Garnitures & 100 grs de pain de campagne tranché
00,00 € par personne : Appareil / cocktail / Buffet d'entrées / Viande & garniture inclus. Hors personnel
Consultez l'onglet "Options" pour les changements possible.
FormuleGourmet
Buffet d’entrés / Viande & Garnitures / Dessert & 100 grs de pain de campagne tranché
00,00 € par personne : Appareil / Buffet d'entrées / viande & garniture & dessert inclus. Hors personnel
Consultez l'onglet "Options" pour les changements possible.
Formule Gastronome
Cocktail / Buffet d’entrés / Viande & Garnitures / Dessert & 100 grs de pain de campagne tranché
00h00 € par personne : Appareil / Cocktail / Buffet d'entrées / viande & garniture & dessert inclus. Hors personnel
Consultez l'onglet "Options" pour les changements possible.
