Les Entrées
Inclus dans les formules Gourmet & Gastronome
Servis en plats décorés au buffet.
Le Campagnard
Ardoise de charcuterie
Jambon cru, salami, paté de foie, rillette
La ronde de crudités
Carottes persillées, bettrave, céleri rave, mais
Méli-Mélo de céréales comme un taboulé
Semoule, épautre, orge, tomate, poivrons, menthe.
Le Champêtre
La ronde de charcuterie
Jambon de Vendée, saucisson à l'ail fumé, rosette, terrine de campagne
Coleslaw au raisin
Carottes & choux sauce coleslaw, raisin
Salade Alsacienne
Pomme de terre, tomate, cervelas, œuf, mayonnaise
Le Rustique
Profiteroles Provençales
Choux pâtissier salé farci d'un caviar d'aubergine, mozza et tomate cerise
Le trio du charcutier
Jambon de pays, Rosette, Saucisson à l'ail
Terrine Océane et son voile de saumon fumé
accompagné de sauce Cocktail
Le Tex Mex
Salade de riz à la texane
Riz long, mais, haricots rouge, poivrons, dés de Chorizo
Pastrami sauce Dallas
Bœuf cuit & fumé , sauce barbecue/US moutard
Tortilla Saumon/guacamole/tomate
Rolls Wrap jambon/cheddar/salade
Piquillos farcis
Le Dandy
Marbré de Foie gras et magret fumé
Servis avec un confit d'oignons
Salade de tomates multicolores et mozzarella di Buffala
en saison
Ardoise Océane
Truite de mer marinée, Filet de Sandre fumé, rillette de saumon, rillette de Thon
