BBQ et Cuisson a la Broche

BBQ les Compères

BBQ Les Compères

Assortiment a griller

Dans cettte formule nous vous proposons de choisir :
2 Viandes de catégorie A
1 Viande de catégorie B
1 Viande de catégorie C

soit environ 250 grs par convive
pour une cuisson sur le lieu de votre réception (minimum de 35 personnes).
 

En bas de page choisissez votre formule :
- Le Gourmand : Cocktail + Buffet d'entrée + Viandes & garnitures + La Rôtissoire
- Le Gourmet : Buffet d'entrée + Viandes & garnitures + Dessert + La Rôtissoire
- Le Gastronome : Cocktail + Buffet d'entrée + Viandes & garnitures + Dessert + La Rôtissoire

L'apéritif

Cocktail 6 pièces 
assortiments donnés pour exemple, les variétés proposées dépendent de la préparation du jour

Canapés «Tentations»
jambon - saumon fumé -  tomate œuf de caille tartare de truite - mousson /magret - fromage frais /noix…

Mini brochettes "Fraicheur"
Tomate/mozzarella al pesto - œuf de caille/saumon
Abricot Périgourdin - Pincette de crevette en habit de radis noir
Picador Magret/Ananas - Cône viande des grisons/pruneaux

Bouchées "Gourmandes"
Blinis/Saumon fumé /crème de ciboulette - Profiterole Océane
Moelleux/tomate/féta - Moelleux/caviar d'aubergine/écrevisse
Cône Tortilla/Tarama/œuf de truite - Polenta/fromage Frais/chorizo
Profiterole/Mousson/magret de canard fumé

Il est possible de choisir un autre cocktail voir "OPTIONS"

Le Buffet d'entrées

Le Champêtre

La ronde de charcuterie
Jambon de Vendée, saucisson à l'ail fumé, rosette,  terrine de campagne

Coleslaw au raisin
Carottes & choux sauce coleslaw, raisin

Salade Alsacienne
Pomme de terre, tomate, cervelas, œuf, mayonnaise

Il est possible de choisir un autre buffet d'entrées voir "OPTIONS"

 

Choisissez vos viandes :

Viande de catégorie A

Choisissez deux viandes dans cette catégorie

Saucisse de volaille

Chipolata nature

Chipolata aux herbes

Merguez

Viande de Catégorie B

Choisissez une viande dans cette catégorie

Pilon de Poulet à la provençale

Brochette de bœuf mariné

Brochette de mignon de porc au pruneaux

Brochette de volaille aux épices Ibériques

Brochette de poulet à l'ananas

Viande de catégorieC

Choisissez une viande dans cette catégorie

Ribs marinade Western

Travers de porc Marinade Provençale

Manchon de poulet à la Mexicaine

Wings aux herbes

 

nous accompagnerons vos viandes :
 d'un gratin Dauphinois & tomates provençales

Mais vous pouvez choisir d'autres garnitures chaude ou notre Salad'Bar
voir "OPTIONS" 

Et bien sur 100 grs de pain de campagne tranché.

Dessert

Tarte grillée aux abricots

Découvrez notre choix de dessert dans "OPTIONS"

 

Choisissez votre formule :

Formule Gourmand

Cocktail 6 pcs / Buffet d’entrés / Viande & Garnitures & 100 grs de pain de campagne tranché

00,00 € par personne : Appareil / cocktail / Buffet d'entrées /  Viande & garniture inclus.  Hors personnel

Consultez l'onglet "Options" pour les changements possible.

FormuleGourmet

Buffet d’entrés / Viande & Garnitures / Dessert & 100 grs de pain de campagne tranché

00,00 € par personne : Appareil / Buffet d'entrées / viande & garniture & dessert inclus.  Hors personnel

Consultez l'onglet "Options" pour les changements possible.

Formule Gastronome

Cocktail / Buffet d’entrés / Viande & Garnitures / Dessert & 100 grs de pain de campagne tranché

00,00 € par personne : Appareil / Cocktail / Buffet d'entrées / viande & garniture & dessert inclus.  Hors personnel

 

Consultez l'onglet "Options" pour les changements possible.

 

 

Bonne annee 2024